ORNELLAIA

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Ornellaia è un vino rosso toscano che rientra nella categoria dei Supertuscan disciplinato Bolgheri DOC Superiore.

Nel 1981 il Marchese Lodovico Antinori, nei pressi di Bolgheri, creò la Tenuta dell’Ornellaia con il preciso scopo di sfruttare i 70 ettari iniziali per dare origine alla produzione di vini di pregio. 

Le uve vengono dapprima raccolte in casse da 15 kg ciascuna. La fermentazione viene fatta in vasche d’acciaio a 26-30 °C per 18 giorni dopo una leggera e soffice pigiatura. Il tutto viene poi fatto riposare in barriques per 18 mesi (al 70% nuovi ed al 30% di 2º passaggio) e infine affinato in bottiglia per 12 mesi prima dell’immissione sul mercato.

La filosofia di produzione dell’azienda si focalizza su un solo obiettivo: la qualità. Ogni scelta quindi assume un’estrema importanza e implica un’attenzione assoluta ai dettagli. In nessuna fase del processo produttivo sono consentite scorciatoie: questo è il loro modo di lavorare ed è così che si riesce a ottenere le uve migliori in base alle caratteristiche climatiche di ogni annata.

Gradazione alcolica: 14,5% Vol

Formati del prodotto
ORNELLAIA LE SERRE NUOVE CL. 75
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