STEENBRUGGE

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La birra d’abbazia Steenbrugge Dubbel Bruin è una birra scura con un carattere di malto rotondo e aromi fruttati di lievito abbinati alla sottile miscela di spezie “Gruut”, con retrogusto di cannella.

Il segreto della birra d’abbazia Steenbrugge risiede nella miscela di spezie chiamata “Gruut”. Il “Gruut” conferisce a questa birra d’abbazia il suo gusto delizioso.

In passato ogni città aveva una birra che la caratterizzava. A Brugge tale carattere era determinato da una miscela di spezie che i mastri birrificatori erano tenuti ad acquistare presso la drogheria della città Gruuthuse. Per la produzione della Steenbrugge si mantiene ancora questa tradizione medievale.

I lieviti usati da quest’impresa possono essere suddivisi in due sottogruppi in base ala carattere che conferiscono alla birra: i lieviti fruttati e i lieviti con carattere fenolico affumicato. I ceppi di del primo gruppo conferiscono l’aroma fruttato alla banana alla Steenbrugge Dubbel Bruin.

Formati del prodotto
FUSTO BRUGGE TRIPEL LT. 20
FUSTO STEENBRUGGE DUBBEL BRUIN LT. 20
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