STEENBRUGGE

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La storia di Steenbrugge inizia nel 1084 quando Arnoldus Van Tiegem fondò l’abbazia di Oudenburg.

All’epoca l’Europa era infestata da molteplici malattie, non ultima la peste, diffuse da scarse condizioni igeniche e soprattutto dalla contaminazione dell’acqua. Per arginarne la diffusione e difendere i credenti, Arnoldus iniziò a produrre birra all’interno dell’Abbazia e convinse i fedeli a sostituirla all’acqua.

Arnoldus divenne successivamente vescovo di Soisson e in seguito proclamato Santo, diventando patrono dei birrai belgi.

Nel 1934 i diritti dell’abbazia di Oudenburg passarono poi alla nuova Abbazia di St. Pieter di SteenBrugge, che disponeva di un birrificio interno.

Ancora oggi la birra viene prodotta con la stessa ricetta originale, nella tradizione di Saint Arnoldus. Il segreto di queste birre risiede nella miscela di spezie chiamata gruut che conferisce alle birre dell’abbazia il loro gusto delizioso.

I lieviti usati da quest’impresa possono essere suddivisi in due sottogruppi in base al carattere che conferiscono alla birra: i lieviti fruttati e i lieviti con carattere fenolico affumicato.

Formati del prodotto
FUSTO STEENBRUGGE DUBBEL BRUIN LT. 20
FUSTO STEENBRUGGE TRIPEL LT. 20
FUSTO STEENBRUGGE WIT BLANCHE LT. 20
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